為貫徹落實市委市政府關於振興老字號工作的批示精神,進一步加強北辰區工商業文化的挖掘和保護,弘揚北辰傳統產品和技藝,打造北辰自主品牌。區商務局通過深挖細篩、初審推薦,並經市商務局組織的第三方專家評審和公示,北辰區天津市盛齋元食品有限公司(註冊商標:盛齋元)和天津市妙眾堂保健食品技術開發有限公司(註冊商標:妙眾堂)被認定為天津市第五批“津門老字號”企業。

  盛齋元

  “盛齋元”始於清光緒七年(1882年5月),是天津市級非物質文化遺產前十強,2017年榮獲津沽歷史名小吃稱號,歷經百年傳承至今已有120年曆史,五代傳人,從傳統單品醬牛肉發展至今數十種單品,嚴把產品品質關口,保持純手工製作工藝。目前由第四代傳人帶領第五代傳人,在保留傳統的前提下進一步發展和創新,擁抱互聯網,擁抱新時代,從之前的一家店面發展到現在四家店面和多個網絡銷售平台,銷售額逐年遞增。因有匠人匠心精神,經過百年洗禮,盛齋元已成為一家極具競爭力的優秀民族企業代表,深受廣大羣眾好評。

  妙眾堂

  “妙眾堂”創始於宣統三年(1911)。根據檔案記載和家族口傳,第一創始人為魏雲志。當年,魏雲志因病獲方,隨即在慶豐棧附設藥鋪妙眾堂內,與子魏慶一起按方炮製,總結出一套製作技藝,依其粉末狀態,取“妙眾堂黑豆茸”之名。後其子魏慶(字瑞齋)為求得事業發展,來天津關上北開渡口開設瑞記煤棧,同時將妙眾堂黑豆茸的傳統制作技藝帶到天津。20世紀50年代前,瑞記煤棧附設藥鋪妙眾堂製作黑豆茸,主要以親朋好友或鄰里之間的相互贈送與售賣的方式,在民間輾轉流傳。

  改革開放後,第四代傳人魏增紳之子魏水協助第五代傳承人魏麗麗成立了天津市妙眾堂保健食品技術開發有限公司,開始以食品(非藥品)渠道進入天津及其它省市地區各大藥店,並在重要省市開設了加盟店。2017年妙眾堂的黑豆茸傳統制作技藝獲“天津市市級非物質文化遺產代表性項目”。妙眾堂黑豆茸遵循家傳祖方,傳統技藝製作,100多年來,在津城百性中廣泛流傳,爭相使用,被受讚譽。

  下一步北辰區商務局將繼續積極挖掘具有代表性的本地優勢文化企業,弘揚北辰優勢商業文化,增強企業自主創新和市場競爭能力,推動北辰老字號在新時代重振雄風、煥發活力。(來源:網信北辰)